新鲜竹笋的做法
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/09/20 15:45:01
才从土里弄出来的竹笋泡在水里能保鲜
先去皮,后切薄片,用水煮一下(和冷水一起,中间不要打开盖).然后根据口味做.1、和肉沫一起炒.2、煮猪肚粥.3、炒酸菜.
1.去掉皮后,切成丝在滚烫的开水中焯一下,捞出后用凉水过一下再控干,拌上你自己喜欢的作料,如盐,味精,醋,辣椒面,麻油,也可以加上炒好的肉丝或煎鸡蛋丝.哇,好香还爽口.2.竹笋要先在滚烫的水里抄一下,
竹笋用保鲜膜包裹好,放入急冻柜1个小时左右.拿出来放入保鲜柜.第二天卖就不会老多少.
竹笋一般会有苦味,如果不适合其苦,可以先过过水,然后用腊肉或熏肉爆炒,味道会不错另外,竹笋可以煲汤,用腊肉或腌肉,做火锅也可以,主要以清淡型为主
这好半把水烧开且在里面加少许盐竹笋切片放在开水中开一遍然后放在清水中每隔一定时间(15分钟)换水或者看到清水颜色变深了就换水一.两个小时后就可以肯定没有问题
:(1)鲜笋粥:取粳米100克,淘净,将鲜笋150克切丝,入锅中共煮成粥,吃时调入白糖或细盐少许即成.(2)清炒竹笋:先将鲜竹笋肉(或鲜笋罐头内的竹笋片)250克切丝,然后将素油适量置锅内烧热,下笋丝
才从土里弄出来的竹笋泡在水里能保鲜麻烦采纳,谢谢!
你所说的是苦竹,它有去火的功效,如果你不爱吃过苦的味道,在做菜前先用开水焯一下,再用来炒菜.
鲜笋一般在春季有,其他季节也有笋子,这要看各地的气候情况了啊
一种竹笋加工方法,按以下工序依次操作:一、预处理:将鲜竹笋去根、洗净;二、煮熟:洗净后的竹笋带壳水煮,然后立即强制冷却至25℃;三、发酵:将煮熟后的带壳笋整齐叠放在容器内用薄膜覆盖,并加重物施压,待其
每个人的口味都不一样啊,百度百科里就有很多做法了,你可以参考下http://baike.baidu.com/view/116579.htm#8
对新鲜竹笋不正确的处理方法,会使人接触到有毒物质氰化氢,对人体造成损害.正确的处理方法是把新鲜竹笋切成薄片,放在淡盐水中煮八至十分钟,然后做成各种吃法.但竹笋不能与羊肝同炒食用.竹笋是竹的嫩茎,它肉质
从粗的那头切,切到手可以掐的动的地方就可以了.大概2厘米就好了.你也可以买那种切好的那种.剥皮的时候可以用刀把竹笋从上到下划一刀.然后开始剥,只要看到竹笋呈现嫩黄色或嫩绿色的就可以不要再拨了.滚刀切成
新鲜竹笋往往带有苦涩味.家庭烹调时,可将新鲜笋(去壳或经刀工处理)放入沸水中焯煮,然后用清水浸漂,即可除去不良的味道.浸漂后的竹笋可以用于炒制、干烧、烩制、制馅等.
泡盐水里会把水分泡出来的,那样吃起来味道就不好了,个人认为应该用保鲜膜包好后放入冷藏柜中.最好不要放的时间长,因为食物还是新鲜的好吃.也更营养.
放冷水锅里煮约5分钟(根据量的多少调整时间)捞起,再放凉水里浸泡,然后每隔半小时(1小时)换一下水,只要多换几次水就可减少或去除涩味了.
竹笋炒起来是苦的,各种苦买回竹笋先用水煮一下,煮时放点盐,然后用清水漂一下再吃就不苦了....你要用开水先煮一段时间,然后才能做其他处理...新鲜竹笋里含有大量植物碱,...[生活美食/烹饪]竹笋炒肉
壳先不要剥了啊,隔2小时撒点水在竹笋上
新鲜竹笋往往带有苦涩味.家庭烹调时,可将新鲜笋(去壳或经刀工处理)放入沸水中焯煮,然后用清水浸漂,即可除去不良的味道.浸漂后的竹笋可以用于炒制、干烧、烩制、制馅等.