提子酒的酿制方法-搜答案-神马作文网

会发生的化学反应很多很多,最主要的是糖在酵母的作用下分解成酒精和二氧化碳.

不知道你问的白酒是醪糟,还是喝的那个,都说下吧,1,泡米或粮食,24小时,2,蒸熟3,把蒸熟的粮弄出来并撒酒曲,4,撒好后收起,并包温,5,温度升到38度时,摊开凉到室温,6,收起,醪糟七天后可吃,7

还是酒曲放的比例不够.如果酒曲比例合适,温度和时间掌握好了,自己酿的醪糟是很甜的.　甜酒酿制作标准方法：　　•1、浸泡：将糯米洗净,浸泡12到16小时,至可以用手碾粹即可　　•

发酵过程中产生气泡是正常的.这里我们对瓶子密封的概念要有一个认识.其实是只要确保瓶子里的压力略大于外面的压力,使外面的空气不能进入瓶内,而瓶内由于发酵产生的压力也需要释放,而不是一味强制封闭,否则容器

1、白兰地的原料只能是葡萄.2、发酵加蒸馏,然后橡木桶陈放.

[编辑本段]白兰地原料\x0d白兰地是以葡萄为原料,经过榨汁、去皮、去核、发酵等程序,得到含酒精较低的葡萄原酒,再将葡萄原酒蒸馏得到无色烈性酒.将得到的烈性酒放入橡木桶储存、陈酿,再进行勾兑以达到理想

将糯米蒸熟是因为生米中的有机物无法释放出来,导致酒曲无法分解糯米,而用凉开水冲洗其实不是为了冲洗糯米,而是因为酒曲这种微生物成活需要水分.

Wineismadefromgrapes.

1.选米淘洗：选上等糯米,反复淘洗几次,淘清白浆,清水浸泡.水层约比米层高出20厘米.浸泡时水温与时间：冬、春季15℃以下14小时,夏季25℃以下8小时,以米粒浸透无白心为度,夏季更换1～2次水,使其

你不加酵母菌,则无法成功,加入后又恢复,由此可以看出!

你好!一：什么是蒸馏酒：蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料.白兰地、威士忌、朗姆酒和中国的白酒都属于蒸馏酒,蒸馏酒大多是度数较高的烈性酒.二：世界六大蒸馏酒：白兰地、威士忌、俄得克、金酒、兰

白酒俗称烧酒,是一种高浓度的酒精饮料,一般为50～65度.根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同,它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类,其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒二种.原料配方凡含有淀粉

葡萄糖C6O6H12→乙醇2H3C2OH+二氧化碳CO2酵母菌含有的酶系,可以促进上述生化反应.

我是葡萄酒场的员工,我来告诉你吧,希望能够帮到你哦.第一次发酵不用把罐子封死的.原因很简单：酵母菌要繁殖需要大量氧气.如果你把罐子封死的话,发酵一段时间以后,罐子里面的气压会很高的,打开罐子里面的葡萄

C6H12O6---无氧条件->2C2H6O+2CO2再问：题干是转化为乙醇和二氧化碳达再答：C2H6O不是乙醇么？CO2不是CO2么？？C2H6O就是CH3CH2O啊！再问：应写为c2h5oh，才标

讲讲我妈妈教我的方法吧,非官方.说的啰嗦,可私聊,哈哈1、将4—6斤糯米放在冷水里浸泡两到三个小时.2、用木桶将糯米蒸熟,成糯米饭【用别的容器蒸也可以】.3、用凉水将糯米饭冲凉,沥干【也不是特别凉啦,

对1

蒸熟的目地在于让糯米变软且含有充足的水份,有利酵母菌进入里面充分发酵,

白酒是谷类或者薯类的发酵产物经过蒸馏形成的.天然的发酵液是无法达到白酒的酒精浓度的,必须经过蒸馏浓缩才能达到白酒的酒精浓度.

酿糯米酒很简单,过程是这样：先把糙糯米蒸熟,然后把它散开待冷,再散上一定份量的酒饼和红（米曲）后,就把它装进小缸里,然后在缸面和周围用稻草和棉被等遮盖严密保暖.几天后,缸里的糯米饭便发酵变成糟粕,而且