挖冬笋

材料主料：鲜香菇50克,冬笋50克,调料：盐2克,白砂糖10克,豌豆淀粉15克,色拉油15克做法1.将香菇洗净,浸泡开后剪去根.2.冬笋切片,与香菇、精盐、白糖、味精、淀粉、熟色拉油拌和.3.放入盘内

四月（阴历）竹笋雨后生竹笋一般都是阴历四月发芽,因为这时春光明媚,温暖潮湿,阳光充足,极其适合竹笋的生长.您说的很对,山上的竹笋因为海拔不一样,温度,湿度,光照都不一样,所以发芽的时间也有差别,但不会

挖冬笋必须了解竹子的习性,掌握以下基本要领.一、是看天气采挖冬笋　　冬笋,从每年的11月到第二年3月都可以采挖.初冬时期天气温暖的年份,冬笋要提早挖,在竹笋休眠后,冬笋停止生长时开始采挖.冬笋挖取的标

有但很少见

苦是因为没熟透先用水煮熟再炒,就只有鲜啦冬笋外皮剥掉后,再用刀把外面那层削掉,然后再用热水烫一会,洗干净,应该就不会苦了

苦是因为没熟透先用水煮熟再炒,就只有鲜啦冬笋外皮剥掉后,再用刀把外面那层削掉,然后再用热水烫一会,洗干净,应该就不会苦了

净冬笋肉325克、雪菜75克、白糖20克、盐45克、菱粉8.5克、麻油少许、清汤175克.≮美食做法≯1、将冬笋切成小旋刀块；雪菜去掉败叶和老梗,切成末子.2、开温猪油325克锅(太热了,不能使笋里熟

冬笋炒肉丝：材料：净冬笋400克,猪瘦肉50克,酱油10毫升,味精1克,鲜汤50毫升,素油、葱花、姜丝、精盐各适量.

竹笋的采收与保鲜贮藏技术　　竹笋是我国的传统食品,其营养丰富,是人们喜爱的蔬菜.竹笋除作蔬菜鲜食外,主要用于加工清水笋罐头,或发酵后生产各种调味笋.由于产笋期集中且季节短,往往造成产笋旺季来不及加工处

冬笋很难挖的,我就一直没挖到过.听长辈说很讲门道的,可惜我没记得多少,比如看竹子的长势,像竹枝怎么长,茎的颜色什么的都能够帮助判断有没有笋哪里有笋,还有山势什么的,具体怎么把握得有经验啊.我觉着还是有

冬笋保鲜主要有如下五法：1、窖藏法：选择新鲜未破损的冬笋放置于2-3米深的窖内,窖底部先铺上一层10厘米厚的黄沙土,沙土以手握成团、松手即散为宜,再将冬笋一根根地摆好（尖朝上,蔸接地）,一层沙土一层冬

沿竹鞭翻土挖笋法首先,在3—4年生的状龄母竹中,选择枝叶浓密、叶色深绿,并带有几片黄时的孕笋竹.然后,在它附近浅挖,寻找黄色或者是棕黄色的竹鞭.再是,顺着这类竹鞭翻挖,发现竹鞭上须根发达时,继续向前挖

冬笋是立秋前后由楠竹（毛竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽,因尚末出土,笋质幼嫩,是一道人们十分喜欢吃的菜肴.采挖冬笋影响竹子繁殖,但合理采挖也可以增加经济收入.冬笋是一种富有营养价值并具有医药功

沿竹鞭翻土挖笋法首先,在3—4年生的状龄母竹中,选择枝叶浓密、叶色深绿,并带有几片黄时的孕笋竹.然后,在它附近浅挖,寻找黄色或者是棕黄色的竹鞭.再是,顺着这类竹鞭翻挖,发现竹鞭上须根发达时,继续向前挖

采挖时一定要采用正确的方式.　　一是限定时间.即限制在“冬至”前或“立冬”前采挖1-2次.　　二是指定范围.只挖竹林地内部笋,不挖林缘笋和林中空地边缘笋.有目的保护、诱导林缘笋和空膛笋,创造良好的生长

冬笋是春笋的雏形,春笋是冬笋的发展,它们都由竹鞭上的笋芽发育而成,没有本质上的差别.一般竹笋长出土面前称为“冬笋”,出土后叫“春笋”.竹林冬天挖掉一部份冬笋,对春笋的数量不会产生很大影响.不过,挖冬笋

挖冬笋必须了解竹子的习性,掌握以下基本要领.一、是看天气采挖冬笋　　冬笋,从每年的11月到第二年3月都可以采挖.初冬时期天气温暖的年份,冬笋要提早挖,在竹笋休眠后,冬笋停止生长时开始采挖.冬笋挖取的标

,是比较鲜嫩的竹笋.是的,冬笋就是竹笋的笋芽,是最嫩最有营养的竹笋.它是含有丰富的营养物质并且还有医药功能的一种美味的食品.其味道以清脆爽口,鲜嫩被大多数人喜爱.　　冬笋番鸭汤　　食材　　·冬笋　　·

1：全面翻土挖笋,把竹林细致深翻30----40cm,遇到冬笋,就一次性挖取.但这种方法很费力.2：观察地表泥土有无松动或者龟裂,裂缝,耸起等.用脚踩时土壤松软,这里肯定有笋,挖取便可.3：找断鞭,既

竹笋味甘、性微寒,归胃、肺经；具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效,还可开胃健脾,宽肠利膈,通肠排便,开膈豁痰,消油腻,解酒毒；主治