神马作文网卫生部关于规范食品中大肠菌群指标的检测工作的公告(2009年 第16号说明
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haccp管理体系,原料到最终包装严格按照GMP就可以啊
大肠菌群测定 大肠菌群是指一群能发酵乳糖、产酸(培养基原来的颜色是红色的,如果产酸会变成黄色)、产气、需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽胞杆菌.食品检出大肠菌群,则表示该食品曾受粪便污染.结果报告为每1
这是不可以的,紫外线的穿透能力非常弱,只能用于物体表面和空气的消毒,是不能用于食品的.食品加工预防大肠菌群污染,最有效的办法是将食品彻底煮熟,因为大肠菌群实际上是非常脆弱的,在沸点状态下是瞬间死亡的.
菌落总数、大肠菌群可以在生物安全一级实验室检验,致病菌必须在生物安全二级实验室才能检验!
一、大肠菌群介绍大肠菌群并非细菌学分类命名,而是卫生细菌领域的用语,它不代表某一个或某一属细菌,而指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌,这些细菌在生化及血清学方面并非完全一致,其定义为：需氧及
不行的,饮用水大肠菌群使用的标准是GB/T5750.12-2006,每5管为一个稀释度.食品用的标准是GB4789.3-2010,以每3管为一个稀释度.它们所对应的MPN值表是不同的.此外,饮用水的最
没啥区别,粪大肠菌群是大肠菌群的一种,大肠菌群不是分类学上的概念,在卫生领域里可以这么说；两者的培养基是相同的
大肠杆菌主要来源于人畜大便,故以此来作为粪便的污染指标来评价食品的卫生质量,同时也间接作为食品或水源受到肠道致病菌污染的指标.第一个是检测有木有大肠杆菌,用来证实以上两个意义；第二个是放在试管或者培养
会的,大肠菌群和菌落总数用的培养基不一样,如果用平板计数方法,看不出必然的联系.
能的啊,要不就是食品包装太严密或灭菌的时间或者强度不够了,再者在微生物实验过程中污染了,别的没有什么
按食品接触面微生物的检测方法.就是涂抹的方法再问：嗯，谢谢，麻烦在问你一下，那有国标规定卷膜的大肠杆菌、菌落总数是多少吗？再答：貌似国家没有规定，可以自己根据实际情况制定一个企业内部标准
高压灭菌时未把锅体内冷气排出去,在压力达到5磅时打开气阀排气至0,再重复一次后直接按要求高压就OK了
大肠菌群是评价食品卫生质量的重要指标之一,目前已被广泛应用于食品卫生检验工作中.大肠菌群多存在于温血动物粪便、人类经常活动的场所以及有粪便污染的地方,大肠菌群数的高低,表明了食品及食品生产过程中受污染
试管中的倒置小导管内有气泡就算是产气
操作不当造成的,不会是污染或者已经有菌体长出.建议你重新做一次我的意思你放小倒管或者培养基配制过程可能出了一些问题,因为刚刚灭菌,所以不会污染,更不会有微生物长出.你重新做一次吧,这个实验很简单的.
不光是对于即食性食品,对于食品,都要有安全保证啊.所以要制定指标,规定大肠杆菌的数量标准,这样质检的时候才好判断食品是不是安全的,吃了会不会生病.
不知道你说的这个是什么食品?大肠菌群MPN的常规检验方法是将不同倍数的检样稀释液接种到乳糖胆盐发酵管内,经一定的温度、时间发酵,若均不产气者则可报告为阴性；如有产气者,则需进行分离培养,证实试验,然后
1、有利于控制肠道传染病的发生和流行2、判断食品中是否受到粪便污染3、这也反应了食品在生产、加工、运输、储存等过程中的卫生状况
水的大肠菌群数是指100mL水检样内含有的大肠菌群实际数值,以大肠菌群最近似数(MPN)表示.在正常情况下,肠道中主要有大肠菌群、粪链球菌和厌氧芽孢杆菌等多种细菌.这些细菌都可以随人畜排泄物进入水源,