什么是蛋白质的碱性解离

蛋白质是构成一切细胞和组织结构必不可少的成分.它是人类生命活动最重要的物质基础.在人体细胞中,蛋白质约占1/3,成年人体内平均约含蛋白质16.3%,皮肤和骨骼肌中约占80%,胶原约占25%,血液中约占

生物按照从脱氧核糖核酸(DNA)转录得到的信使核糖核酸（mRNA）上的遗传信息合成蛋白质的过程.由于mRNA上的遗传信息是以密码（见遗传密码）形式存在的,只有合成为蛋白质才能表达出生物性状,因此将蛋白

蛋白质一级结构指蛋白质中共价连接的氨基酸残基的排列顺序,包括二硫键的位置.也叫初级结构或基本结构.蛋白质一级结构是理解蛋白质结构、作用机制以及与其同源蛋白质生理功能的必要基础.

酸性食物较多,蔬菜水果一般为碱性食物

蛋白质分子为兼性分子：　　　　蛋白质分子中含有多个可解离的酸性或碱性基团（酸性基团主要是C末端羧基及酸性氨基酸侧链的羧基,碱性基团有N末端的氨基及碱性氨基酸侧链的氨基、胍基及咪基）.NH3+NH2||

蛋白质的变性（不可逆）：破坏蛋白质的结构,使其变质.蛋白质变性的因素：物理：高温、紫外线等化学：强酸、强碱、甲醛、重金属盐（Ba2+、Hg2+、Cu2+、Ag+等）等

蛋白质溶液中加入某些浓的无机盐[如(NH4)2SO4或Na2SO4]溶液后,可以使蛋白质凝聚而从溶液中析出,这种作用就叫做蛋白质的盐析.原理：蛋白质在水溶液中的溶解度取决于蛋白质分子表面离子周围的水分

氨基酸20种除组成天然蛋白质基本结构的20种氨基酸外,还发现几种特殊的其他氨基酸是某些特种蛋白质的成分.每种特殊氨基酸都是20种基本氨基酸中某种氨基酸的衍生物,都是在其母体氨基酸参入多肽链后经酶促修饰

细胞中的蛋白质都是在核糖体上合成的,并都是起始于细胞质基质之中.（1）有些蛋白质开始合成后不久,就借助从核糖体大亚基上露出的信号肽与内质网上的受体识别并与之结合,接着信号肽穿过内质网膜,引导新合成的多

孩子你是高二还是高三,是不是碰见作业题不会了,这熊孩子,在生物书第三册都有,自己找去再问：谢谢，能不能写一下啊。麻烦了。再答：1、氨基酸:含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称.2、肽键:分子氨基酸的α

蛋白质二级结构:指蛋白质多肽链本身的折叠和盘绕的方式.二级结构主要有α-螺旋、β-折叠、β-转角.常见的二级结构有α-螺旋和β-折叠.

蛋白质的核心构件是由基因组成的,包括核糖核酸,去氧糖核酸以及ATP等.

由于蛋白质与水的相互作用,使蛋白质内一部分水的物理化学性质不同于正常水.通常将这部分水称之为“结合水”.蛋白质的水合性质包括吸水性、持水性,润湿性和溶胀性等.蛋白质与水结合的性质,主要是蛋白质分子中极

氨基酸的酸碱性等电点isoelectricpoint:两性分子所带电荷为0时溶液的pH值,称为pI.氨基酸是两性分子,氨基可以加上一个氢离子而带正电,羧基可以解离出一个氢离子而带负电,因此氨基酸是两性

蛋白质分子中含有多个可解离的酸性或碱性基团（酸性基团主要是C末端羧基及酸性氨基酸侧链的羧基,碱性基团有N末端的氨基及碱性氨基酸侧链的氨基、胍基及咪基）.原理：蛋白质由氨基酸组成.蛋白质分子除两端游离的

碱性氨基酸（精氨酸、赖氨酸、组氨酸）就是R基团带正电的氨基酸

蛋白质是由氨基酸组成的,氨基酸有一个碱性集团和一个酸性集团（如果不考虑侧链）,连成蛋白质后,碱性和酸性结合形成了肽建,然而在链的最头上留下一个碱性集团和一个酸性集团.他俩的电离就叫蛋白质的两性解离.等

蛋白质分子与氨基酸相似,也是一种两性电解质.在水溶液中,蛋白质中的游离氨基和羧基都可以解离,这就是蛋白质的两性解离.蛋白质在水溶液中存在如下的离解平衡：

氨基酸是构成蛋白质的基本单位,就好像砖头和房子的关系.氨基酸通过脱水缩合形成肽链,肽链经过盘旋折叠,形成一定的空间结构,具有一定的功能,就是蛋白质了!含有氨基酸的食物氨基酸含量比较丰富的食物有鱼类,像

蛋白质的结构蛋白质的生物活性不仅决定于蛋白质分子的一级结构,而且与其特定的空间结构密切相关.异常的蛋白质空间结构很可能导致其生物活性的降低、丧失,甚至会导致疾病,疯牛病,Alzheimer's症等都是