为什么用商用烤箱

你弄错了,虽然锡纸叫锡纸,但它实际上不是锡而是铝箔,铝箔是良好的热导体,而且可以包住烧烤是鱼肉的肉汁,所以一般烤箱里都是把食物用锡纸包住的,不过也可以用烤盘的.但是,记住,不要在微波炉里用锡纸,因为锡

首先是面揉的不够,一般要把面揉到能拉出薄膜为止~我一般都是揉大概45分钟左右~其次是发酵的时间不够~一般发酵两次~第一次是在揉面之后,大概发酵1小时左右,然后把面团整好形状后,进行第二次发酵一般在40

家庭批萨的做法　　（1）原料很简单的,自发粉,油,最好是橄榄油,没有色拉油也行,奶酪,最好是奶酪丝,没有就自己刨好拉：））黄油,牛奶,各种馅料,想放什么就放什么　　具体就是,先做面坯,面坯做法：和面的

批萨底：(2个量）高筋面粉150g酵母1.5g水60g奶粉4.5g全蛋1/3个盐1g糖4.5g黄油7.5g1.把干性材料放在一起搅匀.2.慢慢加入水和全蛋,揉成光滑的面团.过程中可摔打面团使其筋度提高

loyola忠臣可拆洗智能电子式烤箱LO-30S30升容量最大可以放下10寸活底戚风圆模电子式控温,温度振幅控制在±2℃以内,适合戚风以及马卡龙这种对温度敏感的点心电子式计时,不会出现机械烤箱那种假死

1.防油腻、助清洗使用后,只要将铝箔纸拿掉,让清洗工作可更轻松完成.同理,也可铺在沾板上切油腻食材,以免沾板沾油难清洗.或是炒菜前,可将铝箔纸贴在瓦斯炉台前墙面上,以免喷到的油渍难清除.2.包裹食材碳

锡箔、铝箔的传热功能特强,一受热就往里面的食物传,除非食物的温度也到达锡箔的熔点,否则锡箔将完好无损.

因为食物到不了250摄氏度（食物中有水,水比热容极大）,锡纸热传导能力好,也到不了250摄氏度

要是初学者我觉得长帝之类的400左右的就可以.我开始烘焙两年多了,看着网上的食谱自己在家做,刚开始还总用,后来新鲜劲过了也就不怎么用了.所以买个这个价位的也足够了足够发挥,嵌入式的都好贵.家里有个烤箱

为什么要先预热呀?因为烤什么东西都要一定温度的,不预热的话你烤的东西等于是从室温烤到需要的温度.那样的话不好掌握时间（因为每个烤箱都不同）而且烤出来的东西可能会不够脆,不够焦,过熟,反正就不是那么好吃

先看原料：高筋面粉400g牛奶200ml植物黄油50g砂糖80g盐2g干酵母5g鸡蛋一只（尽量小一点的）做法1,牛奶放微波炉中火加热3秒钟,约30－35度,加入干酵母使之溶解.（千万不能超过40度,干

15款简单易做的小面包http://blog.sina.com.cn/s/blog_53daa4bf01009w3a.html

方格饼干做法材料：黄油150g、砂糖140g、面粉300g、蛋一个、杏仁碎1/4杯、可可粉一汤匙半,面粉一汤匙半、牛奶1汤匙做法：1、预热炉温180摄氏度2、面粉晒匀（基本上不结块的面粉都不存在这个必

水要吸收热量,水把纸的热量都吸收了,所以纸实际的温度其实并不高,就算加热到水沸腾的时候也才有100摄氏度,这个温度离纸的着火点还差的远,所以纸杯不会烧着而且水沸腾以后,也还是要继续吸收热量,这时的水开

LZ您说的情况主要原因就是烘焙的温度没有掌握好,火候太旺了导致表皮已经烘焙过度所以发”硬”～烘烤面包：烤箱180℃预热.在完成最后发酵的面团上,刷上一层均匀的全蛋液.刷蛋液时不可过于用力,发酵好的面团

详解面包制作过程http://blog.sina.com.cn/s/blog_53daa4bf0100bpcy.html10款适合新手的入门级小面包http://blog.sina.com.cn/s/

一、配方瘦猪肉90公斤、白砂糖5公斤、肥猪肉10公斤、精盐3公斤、味精200克、白酒750克、鲜姜末(或大蒜泥)150克.二、制法l、切丁：将瘦肉先顺丝切成肉片,再切成肉条,最后切成0.5厘米的小方丁

亲爱的第一火候稍微大点第二在面团里适当的加些泡打粉第三考的时间尽量少点不然水分全部蒸发掉想不硬也难啊第四如果是咸味的饼可以适当的在表程刷一层色拉油这样才外脆里嫩

把肉用调料腌渍好（最好过一夜）放进烤盘,铝制的或者是玻璃的,最好盖上锡纸放进烤箱,调好温度正常是三百五十度,如果有时间可以二百五十度或者三百度（等于烤的时间长些）大约两三个小时就烤好了我说得是华氏度,

有几个可能1、蛋白打发不到位或打过了.2、烤箱温度过低,膨发力不足.应该先高温后低温.3、烤制过程中打开烤箱门,有漏气.从这几点注意一下,应该问题不大了.希望你能成功做出好吃的戚风蛋糕.